Chers spécialistes de la cuisine,
Mesdames et Messieurs,

Les périodes difficiles sont des opportunités! Souvenez-vous du 15.01. 2015: la parité entre l’EURO et le franc suisse a provoqué des perturbations. Les consommateurs ont traversé la frontière pour se rendre en Allemagne et dans le Vorarlberg. La réaction ne s’est pas fait attendre. Les producteurs et prestataires de services suisses ont fait leurs devoirs. Des mesures ont été prises pour augmenter l’efficacité et la productivité et n’ont pas tardé à porter leurs fruits. Les évolutions actuelles marquent également un tournant. La stagflation est une réalité: une récession accompagnée d’une inflation. Pour de nombreux jeunes entrepreneurs et directeurs, c’est une grande inconnue, car ils n’ont aucune expérience de cette combinaison tout à fait toxique. Les modèles d’entreprise et les processus sont mis à l’épreuve. La question se pose de savoir où et comment la productivité peut être augmen­tée et les coûts réduits. L’intelligence artificielle (IA) semble jouer un rôle de plus en plus important dans ce contexte. Le spécialiste reconnu de l’IA et conférencier de cette année, Sven Körner, montrera les potentiels et les risques et fournira des impulsions.
La cérémonie de remise des 6 e Swiss Kitchen Awards 2023 aura lieu dans la foulée. Les attentes des 16 finalistes sont sans aucun doute grandes. Le vote du public a démarré de manière fulgurante le 5 septembre et nous attendons les résultats avec impatience.
Nous nous réjouissons d’ores et déjà de vous accueillir à la mi-novembre au Trafo de Baden.
Cordialement
Daniel Hofer, Comité, Commission Communication
Rainer Klein, Directeur

Programme

14h00     Ouverture des portes
15h30    Congrès de la cuisine
17h00     Pause
17h30    La cérémonie de remise des prix
18h30    Apéro riche
20h00     Fin de l’événement

Frais de participation

• Pour les membres de Cuisine Suisse: 180 francs / personne
• Pour les non-membres: 230 francs / personne

Date limite d’inscription

Vendredi 3 novembre 2023

Programme